Ресторантите Щастливеца и Constantinoff развиват своята обща история, започнала преди близо 30 години, като превръщат винената листа в част от своята идентичност. Всеки от двата обекта предлага селекция от близо 300 винени етикета, с особен акцент върху българските производители. Концепцията съчетава българското вино с утвърдени международни имена от различни региони, сортове и стилове. Зад тази селекция стои дългогодишна работа на управителя Кристиан Кръстев и собствениците, преминали обучения към Wine and Spirit Academy България, част от Wine & Spirit Education Trust (WSET). Екипът посещава изложения и изби, за да предава знанията на служителите.
В Щастливеца около 70% от близо 300-те етикета са български, докато в Constantinoff делът е около 60% от общо 350 етикета, съобразени с по-младата публика. Всяка изгодна бутилка отразява региона си, включително Мелник 55 и мавруд от Пловдив. Constantinoff поддържа 16 вина на чаша чрез система с аргон, позволяваща проби от 25 мл. В Щастливеца се използва система с вкарване на същия газ през коркова тапа за между 8 и 9 вина на чаша. Предложенията се обновяват два пъти годишно.
Партньорството с производители води до собствени вина под марката на ресторантите – бял купаж от совиньон блан и ризлинг и червен от сира и каберне фран, създадени с енолози като Стефан Пирев от Бонония естейт и предлагани в София, Велико Търново и Стара Загора. Културата на масата се допълва от инвестиции в чаши на Riedel, специални винени вечери за ценители и обучение на екипа.
Ресторант Щастливеца се намира в София, на бул. Витоша 27 и на Сан Стефано Плаза срещу БНТ, както и във Велико Търново, на ул. Стефан Стам.
